Cuando elegimos introducir proteínas de origen vegetal en nuestra alimentación, en lo que pensamos principalmente es en las legumbres, pero sabemos que éstas no son proteínas …
Al margen de las continuas polémicas de MasterChef, de sus jueces, los aspirantes, la productora (que sin duda, es la principal responsable) o su verdadera implicación y …
Se conoce como salsa beurre blanc a una elaboración clásica de la cocina francesa que en español se traduciría como mantequilla blanca, y es que se trata de una aterciopelada …
Los platos de pasta lucen de maravilla cuando los acompañamos de vegetales coloridos, y para muestra un botón, o mejor dicho, el plato que tenéis sobre estas líneas y que nos …
Pea Proteín es el proyecto en el que trabajan universidades, organizaciones y asociaciones con el propósito de desarrollar proteína de guisante con sabor neutro, pero con …
En la sección de ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos una propuesta buenísima para hacer un plato de temporada, unos Guisantes del Maresme con jamón de bellota ibérico. Es …
Casi una receta para cada día durante todo un mes, es lo que vais a encontrar en este recopilatorio que hemos creado porque empieza la temporada de guisantes, porque es un …
Normalmente se asocian las migas de pan con el invierno, es un plato que tradicionalmente se cocina con ingredientes muy energéticos, muy propios de épocas en las que no había …
A veces nos cuesta dejar de comernos los guisantes como si fueran pipas para incluirlos en algunas recetas, sobre todo los últimos que compramos en una de nuestras verdulerías …
No sabemos si os pasará lo mismo que a nosotros, pero nunca nos cansamos de cocinar el pollo guisado en la cazuela, y variar según la temporada y lo que tengamos en la nevera. …
