Langostinos al ajillo de Disfrutar, de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
Necesitamos unas piezas excepcionales de langostinos para hacer un plato de alta cocina que rinde homenaje a los tradicionales 'Langostinos…
hace 5 años
guindilla
Bocadillo de cecina y piparras, querrás compartirlo para disfrutarlo el doble
Elige el pan que más te guste para hacer este bocadillo de cecina y piparras, está tan rico que querrás…
hace 5 años
Huevo a la ceniza, huancaína de trucha de Diego Gallegos
El chef del Restaurante Sollo, Diego Gallegos, nos propone una receta sorprendente que podemos elaborar en horno de vapor o…
hace 6 años
Yogur, mostaza y sriracha, tres ingredientes para una salsa ligera y deliciosa
Si quieres aderezar una ensalada, unas verduras a la parrilla, una pechuga de pollo a la plancha, un lomo de…
hace 6 años
Cómo cortar guindillas sin tocarlas si no tenemos guantes
Aquí tenéis un truco de cocina para manipular los chiles o pimientos picantes, es muy sencillo, pero quizá no se…
hace 7 años
Huevos fritos con trompeta de la muerte y guindilla
Cuántas veces hemos dicho aquello de 'menos es más'. A menudo disfrutamos mucho más de platos sencillos como estos huevos…
hace 8 años
Ito togarashi
Se conoce como Ito togarashi (糸切り唐辛子) a unas hebras o hilos finos de guindilla que se utilizan en la cocina…
hace 9 años
Molinillo para guindillas
Pepe es el nombre de un molinillo para chiles o guindillas, es de acero inoxidable y acrílico, y tiene un…
hace 9 años
Cómo despepitar guindillas. Vídeo
En el vídeo, el cocinero británico Jamie Oliver muestra cómo cortar chiles o guindillas para retirar las semillas del interior…
hace 10 años
Merkén: Ají, cilantro y sal
Un condimento, mezcla de especias o sal aromatizada procedente de la cocina chilena es el Merkén, Ají, cilantro y sal.…
hace 10 años