Una investigación publicada en la revista científica Nature Neuroscience nos da a conocer algunos aspectos sobre la adicción al fast food y cómo los alimentos ricos en grasas …
Esto es lo que os comentábamos en el post de los Colines integrales con sésamo, una sorpresa que nos llevamos al realizar una comparativa de dos productos, unos palitos de pan …
Las palomitas en el cine son un peligro, bueno, es que a nosotros nos encanta sentarnos a ver una buena peli con ‘combo’ bien grande de palomitas de maíz y alguna bebida que …
La clasificación de pescado que todos conocemos es: Pescado azul, pescado blanco y pescado semigraso. La diferencia de cada grupo de pescados no se encuentra en el color, si no …
El aceite de cacahuete es un aceite vegetal que se extrae de la semilla cruda del arbusto leguminoso Arachis hypogaea, de los cacahuetes, mediante la cocción al vapor de las …
Encontramos en The Kitchn muchas ideas para que nuestras comidas ganen en sabor, ¿cómo?, basta con guardar la grasa para cocinar, es decir, la grasa de alimentos como la …
La semana pasada se dio a conocer el primer borrador del ‘Documento de Consenso sobre la Calidad de las Grasas’ elaborado por 40 médicos de 25 países en el marco …
Es interesante saber cómo cocinar berenjenas sin grasas, pues como sabemos, es uno de los vegetales que por su estructura, tiene el poder de absorber el aceite o la grasa en la …
Un amigo nos explicó hace unos días como hacía la manteca de cerdo ibérico, así que ayer compramos nuestra pieza de tocino ibérico para hacer esta elaboración y así …
Dentro de los métodos de cocción, freír los alimentos puede considerarse una de las formas más rápidas y sabrosas de cocinar, pero en absoluto la más saludable. Freír …
