gluten

Los alimentos con etiquetas “sin transgénicos” o “sin aceite de palma” se perciben como más saludables

Una investigación concluye que los consumidores perciben como más saludables los productos alimentarios que tienen reclamaciones “sin” o “libre de”,…

Lo ecológico, vegetariano y saludable es tendencia entre los consumidores europeos

Según los resultados de la investigación realizada por la empresa estadounidense IRI, lo ecológico, vegetariano y saludable se ha convertido…

Evitar el gluten innecesariamente puede ser perjudicial para el corazón

Según los resultados de un estudio estadounidense en el que ha participado un gran número de personas y se ha…

GluteGuard, nueva píldora que protege del gluten a los celíacos

Glutagen es una compañía biofarmacéutica australiana que acaba de anunciar la comercialización de GluteGuard, un nuevo fármaco que tiene la…

No todos los celíacos cumplen con la dieta sin gluten

Una investigación sobre un nuevo método de detección del gluten que pretende ser la alternativa a las biopsias intestinales, concluye…

Eliminar el gluten de la dieta de una persona sana podría derivar en un déficit en nutrientes

Según informan los expertos en nutrición, hay diez veces más personas que restringen el gluten de su dieta de las…

Píldora que protege contra la intolerancia al gluten

Un grupo de investigadores ha desarrollado una nueva píldora que contiene un suplemento natural presente en la yema de huevo…

Los alimentos sin gluten no son mejores para la salud

Una investigación desarrollada en Australia concluye, dirigiéndose a las personas que siguen una dieta libre de gluten a pesar de…

Proteínas que no guardan relación con el gluten podrían afectar a las personas celíacas

Una nueva investigación concluye que las proteínas que no tienen relación con el gluten y están presentes en el trigo,…

Sensor de gluten portátil

Un grupo de expertos está trabajando en el desarrollo de un sensor de gluten portátil, fácil de utilizar, preciso y…