Pea Proteín es el proyecto en el que trabajan universidades, organizaciones y asociaciones con el propósito de desarrollar proteína de guisante con sabor neutro, pero con …
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha aprobado el consumo de carne procedente de cerdos editados genéticamente e inicialmente, se ha …
Hoy conocemos una evaluación de la FAO para determinar el impacto de la edición genética en la seguridad alimentaria, y según los resultados, los expertos de la organización …
En Europa se ha realizado la primera prueba de campo de una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado, recordemos que la acrilamida es una …
Un grupo de investigadores del instituto de investigación hortícola, agrícola, biotecnología y biología John Innes (Reino Unido), ha dado a conocer el desarrollo de unos …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Oxford (Reino Unido) ha logrado descubrir cómo ralentizar o acelerar la maduración del tomate mediante la manipulación de la …
Un estudio realizado por expertos de la institución de investigación agrícola Rothamsted Research (Reino Unido), en colaboración con investigadores de otras instituciones y …
El arroz basmati es una de las variedades de arroz aromático que más se consume, tiene como características destacadas su aroma, que es lo que le da su nombre en hindú …
La Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura de la FAO tiene, entre otros objetivos, garantizar la conservación y el uso sostenible de los recursos …
Un consorcio internacional formado por más de 60 investigadores de siete países ha anunciado que ha conseguido descifrar el genoma del trigo duro, concretamente de la variedad …
