Truco de cocina: Que no se funda la gelatina en el remojo
Truco de cocina o consejo para evitar que se fundan las hojas de gelatina cuando las ponemos en remojo. …
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Hoy Cocinas Tú: Cóctel de cava en gelatina
Es lo que toca, ir preparándonos para las próximas fiestas navideñas, pues los días y las semanas pasan apenas sin…
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Macarrón Kit, para hacer macarrones de gelatina
Posiblemente habéis visto u os han servido en algún restaurante unos macarrones de gelatina u otro tipo de cilindros gelificados,…
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Aspicar
En el diccionario culinario es fácil relacionar el término aspicar con el áspic, la clásica elaboración de carnes, pescados, vegetales…
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Hoy Cocinas Tú: Áspic de pollo
Cómo hacer un áspic con ingredientes variados, pollo, zanahoria, pimiento, huevos, receta paso a paso. …
hace 12 años
Gelburger
Gelburger es un producto compuesto por alginato de sodio (E401), un polisacárido obtenido de las algas pardas de la clase…
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Gelatina de queso cottage con caramelo de chocolate y Calvados
Gelatina de queso. Receta paso a paso con ingredientes, fotografías, consejos para la elaboración, etc. …
hace 14 años
Trucos de cocina: Desmoldar gelatina
[photopress:pannacotta_albaricoque1.jpg,full,centro] Aunque hacer gelatina es muy fácil, es posible que encontremos complicación al desmoldarla, al pasar al emplatado, volcar el…
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Gelatina de melón con helado de leche merengada
Un postre original que encantará a los niños y a los mayores, además es muy fácil de hacer, basta con…
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Doce postres que no necesitan horneado
La mayoría estamos de acuerdo en que encender el horno cuando los termómetros están rondando los 30º C desde primera…
hace 14 años