Faba Asturiana, Mongeta del Ganxet, Judías de El Barco de Ávila, Alubia de la Bañeza (blancas y pintas), Faba de Lourenzá, Lenteja de La Armuña, Lenteja Pardina de Tierra de …
El puré de garbanzos tradicional de la cocina árabe, el hummus, es ya muy popular en nuestra gastronomía, no sólo se incorpora como aperitivo o guarnición de nuestros platos …
Acabamos de hablar de la reflexión de Pepe Rodríguez en la entrega de premios del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, ‘la cocina es sencillez, la cocina …
El caldo de cocido con su pelota es un plato contundente pero muy reconfortante, y además hoy tenemos una versión para la presentación con la que seguramente podréis …
Tras años de investigación, un proyecto internacional del ICGSC (Consorcio del Genoma del Garbanzo) encabezado por el Instituto Hyderabad (India), afirma haber conseguido …
Ya hemos decidido que vamos a hacer para la cena de hoy, hace semanas que no comemos crêpes o creps (aceptado por la RAE), y ver estas Crêpes con harina de garbanzo rellenas de …
Respondiendo a nuevas peticiones como las recibidas para recopilar recetas con bacalao para Semana Santa, hoy tenemos el placer de compartir con todos vosotros un compendio de …
Quizá a nuestra generación no le sorprenda mucho, pero si nuestras madres y/o abuelas escucharan decir si cocinar los garbanzos son dignos de ser cocinados desde el principio, …
Igual que el buen pan, los colines no pueden faltar en nuestra despensa, de los comerciales hay pocos que hayan conseguido fidelizarnos como clientes, pero en casa no dejamos de …
Queremos hablaros de algunas razones para cocinar legumbres porque hoy volvemos a leer una noticia que concluye que se consumen muy pocas, sólo un 35% de los españoles consume …
