Raviolis de gambas y boletus de los hermanos Torres
Los hermanos Sergio y Javier Torres nos presentan sus raviolis de gamba roja rellenos de boletus, un plato que homenajea…
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gambas
Arroz con gamba roja de Susi Díaz
Si quieres preparar un buen arroz de marisco, con sabores limpios e intensos, toma nota de la receta de Arroz…
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Nuevo informe crítico contra la industria pesquera de Tailandia
La OIT (Organización Internacional del Trabajo) ha publicado un informe sobre el trabajo esclavo en la industria pesquera de Tailandia,…
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Hoy Cocinas Tú: Rape y gambones en salsa americana
Rape, gambas y salsa americana, es un plato principal que juega a ganar, así que si quieres asegurarte el éxito…
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Hoy Cocinas Tú: Alcachofas confitadas con gambas al ajillo
Aquí tenéis dos recetas en una, es decir, dos ideas basadas en una misma elaboración, podréis hacer unas Alcachofas confitadas…
hace 7 años
Tartar de gambas con vichyssoise de plancton marino de Ángel León
El chef Ángel León nos muestra otra forma de incorporar el plancton marino en un plato, para disfrutar del sabor…
hace 7 años
Fideuá con tartar de gambas de Alberto Chicote
En la sección de las Recetas del Chef de hoy os traemos un plato que seducirá fácilmente a muchos de…
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La industria pesquera tailandesa continúa violando los derechos humanos
Una investigación de Greenpeace pone al descubierto que la industria pesquera de Tailandia continua violando los derechos humanos al seguir…
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Hoy Cocinas Tú: Copa de aguacate, tomate, wonton frito y gamba
Para sorprender a los comensales con un aperitivo o entrante fresco, sabroso y además vistoso, aquí tenéis una receta ideal,…
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Tataki de bonito sobre crema de marmitako, nem de gamba roja y algas
Esta es una receta que fusiona la cocina tradicional vasca con la cocina japonesa y la vietnamita, el resultado de…
hace 8 años