Galicia

Dieta Atlántico Gallega

Ayer conocíamos un nuevo recurso de la red, se trata de una herramienta online creada por la Universidad de Vigo…

Xantar 2011

Xantar 2011 es el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo que se celebra en Orense y que este año acoge…

Genoma del mejillón de Galicia

Primero se logró descubrir el marcador genético del mejillón de Galicia, una herramienta que permite diferenciar el mejillón de las…

Albariño francés

Al parecer, en el país galo acaban de dar luz verde al cultivo de la variedad de uva blanca albariño…

Curso de cocina con algas

El Aula de Cocina Porto Muiños ha programado un nuevo Curso de cocina con algas para los próximos meses. Como…

Espagueti de mar

Seguimos buceando en el mundo de las algas, aprovechando que hoy hemos utilizado una de ellas en la Dorada con…

Pemento do Couto con IGP

Acaba de ser publicado en el Diario de la Unión Europea el reglamento del Pemento do Couto, con el que…

Mejillón de Galicia en las Rías Altas

A partir de ahora se va a poder producir Mejillón de Galicia en las Rías Altas, las variaciones de salinidad…

Xantar 2010

Xantar 2010, el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, es una feria que cumple su undécima edición y que tiene…

Salimat 2009

El próximo día 11 de junio comenzará Salimat 2009, el Salón de Alimentación del Atlántico que se desarrollará en el…