El obrador de Fauchon
[photopress:fauchon_forum1.jpg,full,centro] En el Fórum Gastronómico de Girona pudimos conocer a Christophe Adam, chef ejecutivo de la reconocida firma francesa de…
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Francia
Collège Culinaire de France
En marzo hará un año que ya se comentaba la idea de crear una asociación formada por un grupo de…
hace 13 años
Jacques Decoret en Madrid Fusión
[photopress:jaques_decoret1.jpg,full,centro] Jacques Decoret regenta su restaurante homónimo recién instalado en Vichy, es uno de los pocos cocineros reconocidos con el…
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Ganadores del Bocuse d’Or 2011
Mientras en Madrid se concentran los mejores chefs de España y de los más distanciados países para celebrar la Cumbre…
hace 13 años
Sirha 2011
Del 22 al 26 de enero se celebra Sirha 2011, el Salón Internacional de Hostelería, Catering, Restauración y Alimentación que…
hace 14 años
Qué es la Crema Salidou
[photopress:caramelo_mantequilla_salad1.jpg,full,centro] Se considera una auténtica delicia de la Bretaña francesa la Crema de Salidou (Crème de Salidou), es una de…
hace 14 años
Bocuse d’Or 2011
Los próximos días 25 y 26 de enero de 2011 se celebrará el Campeonato Mundial Bocuse d’Or (Bocuse d’Or 2011)…
hace 14 años
Rillettes
Se conoce como Rillettes a una especie de paté que se elabora principalmente con carne y grasa sometida a una…
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Patata La Bonnotte
Aunque la patata es un alimento básico de nuestra despensa, rico por sus cualidades nutricionales, versatilidad culinaria y bajo coste,…
hace 14 años
SIAL 2010 Francia
Del 17 al 21 de octubre se celebrará SIAL 2010 Francia, un evento de carácter bienal que inició su andadura…
hace 14 años