Generalmente las revisiones que realiza la EFSA sobre los estudios que presentan las empresas, instituciones, laboratorios independientes, etc., son bastante…
Se define como el mayor evento del mundo dedicado al chocolate, hablamos del Salon du Chocolat, un evento de carácter…
La voz francesa 'jus' se traduce como jugo o caldo, dependiendo del líquido al que se esté haciendo referencia, puede…
Los nombres que acompañan o que designan la elaboración de un plato pueden darse por varios motivos, por el origen…
El término francés mendiant se traduce como mendigo, pero como hablamos en términos culinarios debemos decir que hay dos elaboraciones…
Ya se ha anunciado la semana de los restaurantes de nuestro país vecino, Tous au Restaurant 2012, una cita gastronómica…
A principios de año conocíamos la realización del documental sobre Michel Bras y Sébastien Bras, padre e hijo, icono de…
Unos días antes de que entrara en vigor la prohibición del foie gras en California, el Ministro de Asuntos Exteriores…
Como sabemos, las patatas viejas francesas han provocado que el precio en origen de las patatas de temporada de nuestro…
Una de las formas de preparar las patatas para una guarnición, quizá una de las más populares, es la que…