Francia

Masa de pan artesano

Qué significa ‘bassinage’ en panadería

En la panadería francesa, el uso de harinas de alta calidad y la necesidad de obtener una miga abierta y…

Queso Morbier

Alerta alimentaria: Retirada de quesos franceses por posible contaminación con E. coli

En Carrefour y en otros supermercados habituales se puede haber adquirido uno de los productos afectados por la alerta alimentaria…

Salsa bechamel con cebolla

Salsa soubise: Mucho más que una simple bechamel

¿Conoces la salsa soubise? Es una de esas recetas que tienen el poder de mejorar cualquier plato, gracias a su…

Pastelería francesa

Receta de Paris-Brest con avellanas de Nicolas Rouzaud

El Paris-Brest con avellanas de Nicolas Rouzaud es una auténtica obra maestra de la pastelería francesa. Creado por el chef…

Croque Monsieur

Croque Monsieur y Croque Madame: Historia y sabores de los sándwiches más emblemáticos de la gastronomía francesa

Con el nombre de Croque Monsieur y Croque Madame se conocen dos de los sándwiches más emblemáticos de la gastronomía…

Nuggets veganos Veggie McPlant

McDonald’s Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant

McDonald's Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant, una nueva alternativa vegetal que busca adaptarse a la creciente demanda de…

Danone dejara de utilizar el etiquetado NutriScore

Danone abandona el etiquetado NutriScore

Parece ser que Danone abandona el etiquetado NutriScore y la razón es que la actualización del algoritmo del etiquetado provoca…

Gourmey solicita la autorización para comercializar el foie gras de cultivo celular

La empresa francesa Gourmey ha solicitado la autorización para la producción y comercialización de su foie gras de cultivo celular…

La ley de la reduflación se respeta muy poco en Francia

Tras la implementación de la ley de la reduflación en Francia, la organización de consumidores UFC-Que Choisir ha llevado a…

Dabiz Muñoz diseña nuevas hamburguesas exclusivas para Burger King Francia

Dabiz Muñoz diseña nuevas hamburguesas exclusivas para Burger King Francia y estarán disponibles hasta el 29 de julio. Estas innovadoras…