Una receta que lleva años acompañando a Dani García es la Tarta de turrón y foie, nos contó en cierta ocasión que ha elaborado distintas versiones desde la primera que hizo …
En la foto superior veis un plato aparentemente sencillo, es el Foie gras de pato, alcachofas y jugo de aceituna negra de Josean Alija, chef del Restaurante Nerua del Museo …
Llevamos unos meses en los que no podemos tomar productos como el foie gras, bueno, en realidad no es una restricción alimentaria que afecte a toda la familia, pero se …
Empezamos el año compartiendo la receta de uno de los aperitivos que más aplaudieron nuestros invitados en la cena de anoche, la Mousse de foie con grosellas y carambola. Lo …
Esta es una panna cotta salada que os proponemos para servir como aperitivo. La receta de Panna cotta de foie gras es muy fácil de hacer y una delicia para el paladar, suave, …
Si buscáis una receta para hacer un aperitivo de Navidad que sorprenda, que sea muy rápida y muy fácil de hacer, posiblemente os guste esta propuesta que nos hace Miquel, …
El foie mi-cuit es una preparación del hígado de pato, oca o ganso, que se ha sometido a una cocción tras limpiarlo y condimentarlo, introducido en una bolsa de vacío, en una …
Las verduras más humildes también se pueden incluir en un menú festivo, aunque un detalle habría que destacar… a pesar de que las judías verdes no son un alimento …
Uno de los trampantojos más elaborados por los cocineros, o al menos nosotros los hemos probado en varias ocasiones, son los inspirados en los bombones Ferrero Rocher, los …
Seguimos aprendiendo con los videos de la escuela de cocina modernista, ya sabéis que hablamos de ChefSteps, que continúan compartiendo sus conocimientos a través de vídeos …
