La cocina de Mario Sandoval desborda elegancia, entre muchas otras cosas, el chef del restaurante Coque de Madrid, reconocido con dos estrellas Michelin, tiene un estilo propio …
Sólo necesitáis un minuto para ver cómo se hace el Escalope de foie gras de pato con sal de anchoas de Enigma, uno de los restaurantes pertenecientes al grupo elBarri de …
Hace unos días se presentó en Nueva York un Proyecto de Ley para prohibir el foie gras, la reglamentación persigue ilegalizar su venta con el argumento de que la alimentación …
Si en los próximos días tenéis que organizar una comida especial para alguna celebración o si simplemente es un hábito que cada fin de semana en casa se disfrute de un menú …
Esta semana, la Corte Suprema de los Estados Unidos ha mostrado estar a favor de la prohibición del foie gras en California, recordemos que en el año 2017 se presentó una …
Hace unos días compartíamos con vosotros un recopilatorio de recetas con conservas ideales para preparar aperitivos para las próximas fiestas navideñas, y en estos días …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ seguimos contando con ideas de platos que pueden formar parte del menú de las fiestas navideñas, que son fácilmente …
Aquí tenéis una receta que os recomendamos probar si queréis preparar un plato con las nuevas aceitunas esféricas negras Caviaroli Drops de Albert Adrià de las que os …
Volvemos con un utensilio de cocina que pensamos que puede ser de utilidad para quienes deseen elaborar una terrina de foie gras, una preparación culinaria tradicional muy …
El cocinero de Direkte Boqueria, la barra de degustación que se encuentra en el reconocido Mercat de la Boqueria de Barcelona, Arnau Muñío, hace una semana que se alzó con el …
