Hoy Cocinas Tú: Bombones de foie y sésamo sobre cebolla caramelizada al Pedro Ximénez
En vuestra sección de recetas 'Hoy Cocinas Tú' también tenemos grandes ideas para Navidad, como los Bombones de foie y…
hace 3 años
foie gras
Hoy Cocinas Tú: Mousse de foie sobre manzana caramelizada y queso de cabra
Si quieres hacer un aperitivo que sea delicioso, con una presentación que, además de atractiva, sea cómoda para servir y…
hace 3 años
En los próximos meses se podría prohibir la importación de foie gras en Reino Unido
En Reino Unido el Ministro de Bienestar Animal ha anunciado que en los próximos meses se podría prohibir la importación…
hace 3 años
Qué significa ‘au torchon’
De la cocina madre adoptamos un término culinario que hace referencia una técnica de cocina muy enriquecedora y que tiene…
hace 4 años
En California ya no es ilegal servir foie gras
En California ya no es ilegal servir foie gras, un juez ha considerado que el producto puede ser producido en…
hace 4 años
Foie gras de cultivo celular para acabar con la alimentación forzada de patos, gansos y ocas
Gourmey es una empresa francesa que trabaja en el desarrollo de un foie gras de cultivo celular, un producto que…
hace 4 años
Manzana sanguina de Elena Arzak
Hay muchos sabores y texturas escondidos en este plato de Juan Mari y Elena Arzak, se llama Manzana sanguina y…
hace 4 años
Terrina para hacer foie gras cilíndrico, para hacer perfectos medallones de foie gras casero
Esta es una terrina de cerámica ideal para hacer foie gras cilíndrico y para hacer perfectos medallones de foie gras…
hace 5 años
Aprobada la ley para prohibir el foie gras en Nueva York
Finalmente, ha sido aprobada la ley para prohibir el foie gras en Nueva York, los productores, tiendas de alimentación y…
hace 5 años
Boletus a la plancha con huevo a baja temperatura y royal de foie en dos tiempos de José Miguel Olazabalaga
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato ideal para cocinar para una comida especial, se llama Boletus…
hace 5 años