Una de las sales aromatizadas que vemos cada vez más en tiendas de alimentación es la Sal de cinco pimientas, sobre todo en las tiendas de productos gourmet o delicatesen, …
‘El selmelier es a la sal lo que el sommelier es al vino’, esta es una parte de la definición que nos proporciona la Asociación de Selmelier fundada por el experto Mark …
Seguimos descubriendo sales puras de las salinas de nuestro país, en esta ocasión nuestro paladar viaja hasta las Salinas de Parques Naturales de Andalucía a través de la …
En cierta ocasión os hablamos de la jalea de pimientos asados, es decir, del jugo que los pimientos morrones dejan en la bandeja cuando los asamos en el horno, y que podemos …
Continuamos con la elaboración de sales aromatizadas o de sabores con esta sal de albahaca, como podéis imaginar, tiene muchas posibilidades culinarias, es decir, nos servirá …
De las Salinas de la Trinidad en Sant Carles de la Ràpita (Tarragona) se obtiene la Flor de sal del Delta, comercializada bajo la marca Flor del Delta. Estas salinas marinas que …
Hace mucho tiempo os explicamos cómo hacer sal de vino, en el mismo post os explicábamos cómo hacer otras sales aromatizadas, como la de vainilla. Igualmente hemos utilizado …
La sal de cítricos es uno de los productos que utilizamos en muchas ocasiones, y en nuestra visita a Alimentaria (Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas) conocimos …
Procedente de las salinas del condado de Essex (Inglaterra), la compañía inglesa Maldon Crystal Salt nos ofrece uno de los productos más consolidados en las cocinas …
