El aroma de los alimentos afecta al tamaño del bocado
Sucede como con los perfumes, la concentración de su aroma hace que se utilice menos cantidad. Así, si un alimento…
hace 13 años
estudio
Las pizzas para llevar tienen más sal que las del supermercado
Según el grupo CASH (Consensus Action on Salt and Health), equipo de consenso para luchar contra la elevada ingesta de…
hace 13 años
Reducir la sal de las patatas chips
El contenido en sal de los alimentos continúa siendo un tema que preocupa a los profesionales de la salud por…
hace 13 años
Perfil del consumidor de alimentos ecológicos en España
El estudio presentado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino sobre el perfil del consumidor de…
hace 13 años
Las marcas, aspiración o resignación
Acabamos de conocer un estudio titulado Las marcas, aspiración o resignación, en el que se concluye que en igualdad de…
hace 13 años
Los yogures probióticos no modifican la composición de la flora bacteriana
Actualmente hay muchos estudios científicos sobre los probióticos, su efectividad, la dosis o el tiempo en el que se hacen…
hace 13 años
Consumidor X-tremo
Un nuevo estudio desarrollado por GfK Emer, una empresa especializada en la investigación de los mercados y la identificación de…
hace 13 años
Estudio Hábitos de Hidratación 2010
El OHS (Observatorio de Hidratación y Salud) acaba de presentar el Estudio Hábitos de Hidratación 2010, del que se desprende…
hace 15 años
Las marcas distribuidor en el sector de la alimentación
Las marcas distribuidor en el sector de la alimentación es un interesante estudio realizado por Guillermo Roger, profesor del EAE…
hace 15 años
Genoma del pepino
Un grupo de investigadores del Instituto de Genómica de Beijing (BGI) acaba de dar a conocer el genoma del pepino…
hace 15 años