Estudio Hábitos de Hidratación 2010
El OHS (Observatorio de Hidratación y Salud) acaba de presentar el Estudio Hábitos de Hidratación 2010, del que se desprende…
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Las marcas distribuidor en el sector de la alimentación
Las marcas distribuidor en el sector de la alimentación es un interesante estudio realizado por Guillermo Roger, profesor del EAE…
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Genoma del pepino
Un grupo de investigadores del Instituto de Genómica de Beijing (BGI) acaba de dar a conocer el genoma del pepino…
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Miel de azahar de la Comunidad Valenciana
Es conocido por todos que la miel de azahar tiene propiedades relajantes, entre otros beneficios, pero con la finalidad de…
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La leche desnatada sacia más que los zumos de fruta
Un reciente estudio realizado por científicos de la Universidad de Perth (Australia) y del centro WAIMR (Western Australian Institute for…
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La importancia del emplatado
El Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV) desarrolla estudios con distintos sectores basándose en la ingeniería emocional, éstos tienen la…
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Efectividad de los ácidos grasos Omega 3 del pescado y las nueces
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Riesgo al reducir la sal en los alimentos
En un informe elaborado por el Comité Asesor para la Seguridad Microbiológica de los Alimentos perteneciente a la FSA (Food…
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Análisis de la carne de pollo
Acabamos de conocer un análisis de la carne de pollo que se comercializa en España y del que se revelan…
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Cerveza con resveratrol
El desarrollo de una cerveza con resveratrol es el estudio en el que están trabajando un grupo de investigadores de…
hace 16 años