News about estudio

Informe One Health sobre Zoonosis 2023

La seguridad alimentaria es un tema esencial para proteger la salud pública, especialmente en lo referente a la transmisión de enfermedades zoonóticas, es decir, las que pasan

Tendencias que están transformando el sector de la tecnología alimentaria

La industria alimentaria está experimentando una revolución impulsada por los avances tecnológicos y los cambios en las preferencias de los consumidores. Hoy conocemos las

Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible

Hoy leemos un reciente informe realizado por ProVeg International, organización sin ánimo de lucro dedicada a transformar el sistema alimentario mundial mediante la promoción

El futuro de los snacks es la innovación y la salud

La industria de los snacks está cambiando rápidamente y la razón es que está siendo impulsada por una creciente demanda de opciones más saludables y seguras. Algunos

10 tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el 2025

El mundo de la alimentación y la salud avanza a pasos agigantados hacia un futuro más inclusivo, sostenible y personalizado. Y con el propósito de satisfacer las necesidades

Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2024 (SOFA 2024)

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha explicado que los sistemas agroalimentarios, y especialmente en los países

La forma del vaso influye en la capacidad para mantener fría la cerveza

Mantener una cerveza fría en el vaso mientras se está tomando, es una preocupación habitual, especialmente en aquellos lugares con climas cálidos. En este sentido, Claudio

Comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el envejecimiento de la población

Hemos conocido un estudio japonés en el que se profundiza en la comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el envejecimiento de la

Tendencias de Consumo 2025: Alimentación, bebidas y gastronomía en transformación

La agencia de investigación de mercado que se especializa en el análisis de tendencias de consumo Mintel, ha publicado el informe Tendencias de Consumo 2025, en el que analiza

Cada vez más consumidores creen que se acaba el tiempo para salvar el planeta, pero las marcas pueden ayudar a cambiar el rumbo

Un número creciente de consumidores a nivel mundial cree que el tiempo para salvar el planeta está llegando a su fin, pero las marcas aún pueden influir para revertir esta