News about Estrella Michelín

Cena de la Gala de presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2022

Desde el pasado mes de abril sabemos que la Guía Michelin España y Portugal 2022 se presentará en Valencia, lo que conlleva la organización de una gala extraordinaria en la

Productores con estrella, conoce a los proveedores que eligen los grandes chefs

Los programas de cocina que vemos en televisión suelen tener como protagonistas a los cocineros, aunque a menudo tengan colaboradores en el programa, normalmente en los que

Bollo de queso manchego artesano, con pimentón y lengua de cerdo curada de Carlos Maldonado

Carlos Maldonado es un ejemplo de que la pasión invita al esfuerzo para trabajar y conseguir los sueños, y que se alcanzan. El ganador de MasterChef España hace seis años,

Callos Marinos de Ángel León

Fue en el congreso Madrid Fusión del año 2013 cuando escuchábamos maravillados lo que el chef Ángel León hacía en su restaurante con los pescados que nadie compraría, y

Caballa marinada con licuado de almendra marcona de Albocàsser de Raúl Resino

Aplicar las técnicas de cocina más nuevas en productos tan humildes como la caballa, hace que podamos extraer de este pescado lo mejor, y así nos lo muestra el chef del

Nuevas estrellas y reconocimientos en la Guía Michelin España y Portugal 2021

Desde la Puerta del Sol de Madrid se acaba de retransmitir una gala digital que a nadie nos hubiera gustado tener que vivir así por los motivos que han obligado a este cambio en

Gala digital de la Guía Michelin España y Portugal 2021. Cómo seguirla en directo

La gala de presentación de la Guía Michelin es uno de los eventos más esperados del año entre los cocineros y restauradores, pues es cuando se dan a conocer las novedades de

La Guía Michelin España y Portugal 2021 se presentará en Madrid

El pasado mes de abril, estando en pleno confinamiento en España a causa de la pandemia de covid-19, el director internacional de las Guías Michelin, Gwendal Poullennec, envió

Rosa de pimiento de Lodosa de Diego Guerrero

Mirad la foto, se aprecia caramelizada esta Rosa de pimiento de Lodosa de Diego Guerrero, el chef del restaurante DSTAgE de Madrid, reconocido con dos estrellas Michelin,

De la Vida al Plato. Ocho restaurantes españoles únicos en el mundo

El próximo 24 de julio se va a estrenar en más de 240 países y territorios una nueva serie documental que nos va a encantar, porque vamos a poder entrar en las cocinas de ocho