Menestra, “sunomono” y quisquilla del Mediterráneo de Aurelio Morales
Entramos a la cocina del Restaurante Cebo de Madrid, reconocido con una estrella Michelin, para descubrir como se hace la…
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Estrella Michelín
Marc Veyrat quiere renunciar a las estrellas Michelin y que su restaurante no aparezca en la guía
Marc Veyrat quiere renunciar a las estrellas Michelin, no quiere aparecer en la guía al considerar que los inspectores no…
hace 5 años
Caballa ligeramente curada, tomates y arroz salvaje crujiente de Paul Foster
En la sección 'Recetas de los Chefs' descubrimos la receta de Caballa ligeramente encurtida, tomates y arroz salvaje crujiente de…
hace 5 años
Dentón curado a la japonesa con remolacha y vegetales de Carme Ruscalleda
Uno de los platos que la chef del desaparecido restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar sirvió en el…
hace 5 años
Risotto de yogur con toques cítricos de Paco Roncero
En la sección de 'Recetas de los Chefs' recuperamos una receta del restaurante La Terraza del Casino de Madrid, se…
hace 6 años
Quesadilla de flor de calabaza con huitlacoche y salsa de chile morita de Roberto Ruiz
La alta cocina mexicana de la que se disfruta en el restaurante Punto MX la puedes llevar a casa, ponte…
hace 6 años
Salmonete a la papillote de Miguel Barrera
En la sección 'Recetas de los Chefs' hoy nos adentramos en los fogones del restaurante Cal Paradís, ubicado en La…
hace 6 años
La gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2020 se celebrará en Sevilla
La gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2020 se celebrará en Sevilla, y el Chef del…
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Dani García cierra el restaurante con el que acaba de conseguir la tercera estrella Michelin
Dani García cierra el restaurante con el que acaba de conseguir la tercera estrella Michelin, el año 2019 representará la…
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Media piel de aguacate nitro de Dani García
Casi una década ha pasado desde la creación de la Media piel de aguacate nitro de Dani García, un trampantojo…
hace 6 años