En el mes de julio nos hacíamos eco de la aprobación de una ley en el Estado de Mississippi (Estados Unidos) que prohibía el uso de términos propios de la carne en los …
Varias compañías dedicadas a la producción de carne y de otros alimentos elaborados a partir del cultivo celular, han creado la nueva Alianza para la Innovación de la Carne, …
Como cada año, a partir del mes de septiembre empezarán a anunciarse las nuevas Guías Michelin 2020, siendo las primeras las correspondientes a Estados Unidos. Dado que la …
La Impossible Whopper, la nueva Whopper con la hamburguesa vegetal de Impossible Foods se empezó a comercializar el pasado mes de abril en un número limitado de …
Recientemente se ha aprobado una ley en el Estado de Mississippi (Estados Unidos), que prohíbe a las compañías productoras de alimentos vegetales utilizar terminología propia …
Cumpliendo con las fechas estimadas y unos días después de anunciar la lista de restaurantes Bib Gourmand de California, los responsables de la guía roja han dado a conocer …
De la mano de la empresa Parabel, próximamente podría estar disponible en el mercado una nueva bebida vegetal a base de lentejas de agua (Lemma minor), un tipo de hierbas …
El pasado mes de marzo Michelin daba a conocer que a mediados de año se lanzaría la nueva Guía Michelin California, guía que por primera vez cubriría todo un Estado y, por …
Como comentábamos recientemente en este post, cada vez más compañías cárnicas invierten en productos alimenticios alternativos a la arne, ya sean alternativas vegetales que …
A medida que se acerca la celebración de la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019, se van dando a conocer algunos de los premios que se …
