Comida antes que combustible, Food Before Fuel, este es el lema con el que un grupo de compañías norteamericanas, Kroger o Kellogg’s entre otras, tratan de coordinar …
El chef Grant Achatz ha sido nombrado mejor cocinero de Estados Unidos por la Fundación James Bear, recordemos que hace unos meses conocíamos la noticia que indicaba que el …
Siempre hemos asociado el consumo de sal con mayores riesgos para la salud, de hecho, hay varios estudios sobre el tema, pero un nuevo estudio realizado por expertos de la …
Hace un par de años, la ciudad norteamericana de Chicago se convirtió en la primera ciudad de este país que implantaba medidas contra la alimentación forzosa que se les …
En Europa nos encontramos inmersos en la Reforma del Vino, no hace mucho que ésta se ratificó, varias medidas, incluido el arrancar miles de hectáreas de viñedos, se …
El caso del frijol azufrado o frijol amarillo, parece resuelto tras varios años de conflictos judiciales. Todo comenzó en 1994, un pequeño empresario estadounidense cuya …
El mercado marca las tendencias alimentarias, según un estudio norteamericano, las ciudades con mayor número de fast foods y establecimientos con servicio 24 horas, presentan …
El Summer Fancy Food 2008 es un certamen que se organiza desde 1955 en Nueva York, se trata de la exposición de productos gourmet de mayor importancia de los tres que organiza …
Uno de los asturianos más famosos del mundo es el chef José Andrés, muy conocido en España especialmente por el programa «Vamos a cocinar con José Andrés«, que logró …
Vita Mix, una de las firmas de licuadoras de más demandadas en EEUU, ofrece a las cocinas profesionales una batidora con la que lograr los triturados más finos de forma rápida …
