Estados Unidos

Comida antes que combustible, Food Before Fuel

Comida antes que combustible, Food Before Fuel, este es el lema con el que un grupo de compañías norteamericanas, Kroger…

Grant Achatz ha sido nombrado mejor cocinero de Estados Unidos

El chef Grant Achatz ha sido nombrado mejor cocinero de Estados Unidos por la Fundación James Bear, recordemos que hace…

Cómo afecta el consumo de sal frente a la enfermedad cardiovascular

Siempre hemos asociado el consumo de sal con mayores riesgos para la salud, de hecho, hay varios estudios sobre el…

Chicago da marcha atrás y revoca la prohibición que pesa sobre el foie gras

Hace un par de años, la ciudad norteamericana de Chicago se convirtió en la primera ciudad de este país que…

Estados Unidos aumenta considerablemente el número de bodegas de vino

En Europa nos encontramos inmersos en la Reforma del Vino, no hace mucho que ésta se ratificó, varias medidas, incluido…

El caso del frijol azufrado resuelto

El caso del frijol azufrado o frijol amarillo, parece resuelto tras varios años de conflictos judiciales. Todo comenzó en 1994,…

El mercado marca las tendencias alimentarias

El mercado marca las tendencias alimentarias, según un estudio norteamericano, las ciudades con mayor número de fast foods y establecimientos…

Summer Fancy Food 2008

El Summer Fancy Food 2008 es un certamen que se organiza desde 1955 en Nueva York, se trata de la…

José Andrés candidato al premio James Beard

Uno de los asturianos más famosos del mundo es el chef José Andrés, muy conocido en España especialmente por el…

Vita-Prep 3, la batidora más potente

Vita Mix, una de las firmas de licuadoras de más demandadas en EEUU, ofrece a las cocinas profesionales una batidora…