Ferrán Adrià, Chef del Año
Ya se ha nombrado a Ferrán Adrià Chef del Año, o lo que es igual, ha recibido el premio Augie…
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José Andrés es nominado al Outstanding Chef
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Ferrán Adrià recibirá el Premio AUGIE
Ferrán Adrià recibirá el Premio AUGIE, premio que otorga la CIA (The Culinary Institute of America). Se trata de un…
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Vino norteamericano sin definición
El vino norteamericano sin definición es una realidad en Europa, al menos bajo una definición utilizando términos tradicionalmente europeos. A…
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El próximo 28 de junio comenzará en Nueva York el Summer Fancy Food 2009, un evento organizado por NASFT (National…
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Agua del grifo embotellada
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Las 20 comidas más hipercalóricas de Estados Unidos
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Vinos de todas las nacionalidades en la Casa Blanca
Quizá en un corto plazo de tiempo se podrán servir vinos de todas las nacionalidades en la Casa Blanca, concretamente…
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HACCP, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
En este vídeo podemos conocer con más detalle el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desarrollado…
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