Gen que mejora la calidad y el sabor del tomate
No hace mucho que hablábamos de la química del tomate, se trataba de un estudio que pretendía determinar por qué…
hace 12 años
Estados Unidos
Los tecnólogos alimentarios lanzan una campaña contra los prejuicios de los consumidores
En un discurso realizado por expertos del Instituto de Tecnólogos de Alimentos de Estados Unidos durante el IFT12 (Annual Meeting…
hace 12 años
En California se seguirá consumiendo foie gras
El 1 de julio entrará en vigor la prohibición del foie gras en California, concretamente se prohíbe producir o comercializar…
hace 12 años
¿No hay razones para etiquetar los alimentos transgénicos?
En Estados Unidos la AMA (Asociación Médica Americana), argumenta que no existen razones para etiquetar los alimentos transgénicos. …
hace 12 años
Comer foie gras hasta hartarse antes de la prohibición
California impone una ley que prohíbe la venta de foie gras, los restaurantes no podrán elaborar platos con este ingrediente…
hace 12 años
Coca Cola y la prohibición de las bebidas azucaradas XL
Hace unos días conocíamos la intención del alcalde de Nueva York de prohibir las bebidas azucaradas XL, propuesta que limita…
hace 12 años
El salmón transgénico tiene posibilidades de ser aprobado
AquaBounty Technologies, Inc, la empresa responsable del desarrollo del salmón transgénico, sigue teniendo esperanzas de que sea aprobado y finalmente…
hace 12 años
Vídeo Menú Sicilia en Next Restaurant
El mes pasado Grant Achatz sorprendía a sus comensales con un menú original, especialmente se destacaba el Lamb 86 (Cordero…
hace 12 años
Prohibir las bebidas azucaradas XL en Nueva York
El alcalde de Nueva York, Michael Bloomberg es de nuevo protagonista por querer aplicar una prohibición, en este caso de…
hace 12 años
S’more
S'more es la abreviación de 'some more' (un poco más o algunos más), y esto debía ser lo que deseaban…
hace 12 años