Next Restaurant: Menú Bocuse d’Or
Se ha presentado el nuevo menú Bocuse d'Or del Next Restaurant de Grant Achatz, con este menú el chef rinde…
hace 11 años
Estados Unidos
¿Es complicado definir el término natural en los alimentos?
Parece que a la FDA (Food and Drug Administration) le resulta complicado definir el término natural en los alimentos, quizá…
hace 11 años
El bienestar de los trabajadores de restaurantes de fast food está vinculado con la seguridad alimentaria
El bienestar de los trabajadores de restaurantes de fast food está vinculado con la seguridad alimentaria, cuando los empleados enferman,…
hace 11 años
La demanda de sustitutos de la carne se incrementa año tras año
En Estados Unidos la demanda de sustitutos de la carne aumenta año tras año, los consumidores que no son vegetarianos…
hace 11 años
Banco de germoplasma de cítricos
En Estados Unidos se trabaja en el desarrollo de un banco para almacenar el germoplasma de los cítricos a fin…
hace 11 años
El placer de comer se ve en los ojos
La satisfacción que produce la degustación de un alimento se ve en los ojos, según ha demostrado un grupo de…
hace 11 años
Algunos restaurantes estadounidenses promueven el uso de Instagram
Algunos restaurantes estadounidenses promueven el uso de Instagram e invitan a los comensales a subir las fotografías que toman a…
hace 11 años
¿Patatas fritas transgénicas en McDonald’s?
Se ha iniciado una campaña en la que se pide a McDonald's que no adquiera patatas modificadas genéticamente, en esta…
hace 11 años
¿Se pueden considerar los alimentos transgénicos alimentos naturales?
En Estados Unidos la FDA no define el término natural y permite que las empresas que trabajan con materias primas…
hace 11 años
Informar sobre las calorías de las bebidas alcohólicas
La información sobre el contenido calórico de las bebidas alcohólicas es la nueva norma voluntaria para la industria en Estados…
hace 11 años