Estados Unidos

Beber leche cruda es una apuesta arriesgada

El consumo de leche cruda ha generado controversia por sus riesgos para la salud pública. Y es que beber leche…

Guía Michelin Nueva York 2024: Jungsik New York es el nuevo tres estrellas Michelin

Ya se ha presentado la Guía Michelin Nueva York 2024 y las novedades más destacadas son que el restaurante Jungsik…

Utilizar algas para reducir las emisiones de metano del ganado vacuno

Utilizar algas para reducir las emisiones de metano del ganado vacuno ha demostrado ser una solución prometedora en la lucha…

Guía Michelin Texas 2024

Se ha presentado la Guía Michelin Texas 2024, una primera edición cuyos resultados más significativos son que no hay restaurantes…

Un estudio centenario sobre la cebada podría salvar la agricultura

Un estudio centenario sobre la cebada podría salvar la agricultura, hablamos de la investigación Barley Composite Cross II que se…

Pasteles electorales, una tradición dulce para celebrar la democracia en Estados Unidos

Los pasteles o tartas electorales son una tradición en Estados Unidos que celebra la democracia y la participación cívica. Originados…

Guía Michelin California 2024

Ya se ha presentado la Guía Michelin California 2024 y las novedades más significativas son que no hay nuevos restaurantes…

Producir carne de pollo sostenible a partir de huevos sin fertilizar

La empresa Hatchless ha desarrollado una tecnología innovadora para producir carne de pollo sostenible a partir de huevos sin fertilizar,…

El aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en Estados Unidos

Finalmente la FDA ha determinado que el aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en Estados…

El Restaurante Kato recibe el Premio Resy One To Watch 2024

The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado otro premio que se entregará durante la gala de presentación de la lista…