Cuando la cocina huele a especias es que la cosa va bien. Poco más hace falta cuando este perfume te envuelve, para acompañar la receta de calabaza especiada basta cualquier …
El Cuscús con cordero es un plato de tradición marroquí que ha cruzado fronteras y actualmente hay tantas recetas de Cuscús con cordero como cocineros. Podemos hacer esta …
Las Especias Onena son una de la marcas de especias que más a menudo consumimos, son fáciles de encontrar y disponen de una gama muy amplia de especias y en distintas …
Los clavos de olor (Syzygium aromaticum o Eugenia caryophyllata) son una especia que proporciona un intenso aroma y sabor a las distintas elaboraciones culinarias en las que se …
Para que siempre tengáis en la despensa algo que ofrecer con el café, os pasamos esta receta de Galletas de canela y clavo. Si os gustan estas especias os engancharéis a estas …
Después de hablaros de estas tradicionales galletas belgas, hoy os traemos la receta de Speculoos, un dulce que si no habéis probado, incluiréis rápidamente en vuestro …
Para una cena nutritiva y llena de sabor os recomendamos probar las Crepes de harina de garbanzo y Ras el Hanout, por supuesto, que también son ideales para una merienda, el …
El Tarka Dal es, como os comentábamos en el post del Dal, un plato de legumbres aderezado con Tarka, en este caso un aceite aromatizado con una deliciosa mezcla de especias. Ya …
La Asofetida o asafoetida (Ferula assafoetida) es una planta herbácea perenne de la familia de las Apiaceae. Debe su nombre a la resina (asa) y al fuerte aroma sulfuroso …
Un plato nutritivo y sabroso para hacer cualquier día es el Arroz tandoori con carne y setas. Gracias a este magnífico cereal, podemos crear platos con infinidad de sabores y …
