Esta receta de Curry de berenjena es una base que puede servir para elaborar varios platos más completos, pueden añadirse unas legumbres, cereales, carnes o pescados, pero …
Parece ser que en este condimento de sal con ajo y hierbas aromáticas es muy apreciado para proporcionar aroma y sabor a recetas con patatas, según algunos fabricantes de …
Las especias son una joya culinaria, ya sabéis que nos encantan y que las utilizamos a diario en nuestras recetas, igual que las hierbas aromáticas. Y nos gusta tanto cocinar …
Nos encantan las semillas de sésamo incluidas en todo tipo de masas horneadas, galletas, panes, colines… pero hay otra semilla que en las masas panaderas es una delicia, …
Hace ya mucho tiempo que os hablamos brevemente sobre el Glöog, el vino caliente aromatizado que se toma tradicionalmente en Suecia, es el Gløgg en Dinamarca y en Noruega, el …
Hay distintas formas de convertir en polvo la nuez moscada, desde rasparla con la hoja del cuchillo (así lo hemos hecho durante muchos años) a utilizar un rallador de orificios …
Hace unos días nos preguntaba Cristina, autora del blog Le Bon Vivant, qué nos parecería saborear unos frutos secos condimentados con Ras el Hanout y con salsa o pasta …
Ya estamos totalmente enfrascados en los preparativos navideños, empezamos con un turrón, con los papeles para envolver polvorones y ahora ya tenemos una nueva receta de …
Son unos muslos de pollo guisados en una cazuela baja con una mezcla de especias conocida como tandoori masala, como ya os contamos, es original de la India y de Pakistán. …
Los entusiastas o amantes de la cocina siempre solemos tener tiempo para ver y conocer nuevos utensilios que faciliten alguna labor culinaria o que nos gusten, aunque no siempre …
