News about especias

Molinillo para especias duras de Microplane

Para los fieles a la marca de utensilios de cocina Microplane, especializados en ralladores y otras herramientas de corte, molinillos y demás, hoy queremos compartir

Chocolates especiados con sal ahumada y helado de naranja y romero de Mario Sandoval

Hace ya diez años que visitamos el Restaurante Coque, pero a pesar del tiempo, apenas hemos olvidado instantes de la experiencia vivida allí. Y no volveremos al mismo

Plátano caramelizado con miel y dukkah

Habrá quien no se sorprenda con el uso de una popular mezcla de especias, como es el Ras el hanout, en los postres, y también habrá para quien sea una novedad y una sorpresa,

Dukkah de pistachos y las mejores especias

Hacía tiempo que no compartíamos con vosotros una de nuestras recetas adaptadas de la dukkah, esa mezcla de frutos secos, semillas y especias de origen egipcio tan versátil y

Tostadas con aguacate, feta y tomate seco

¿Qué momento del día elegiríais para tomar estas Tostadas con aguacate, feta y tomate seco? Seguro que entre vuestras respuestas habrá de todo, es desayuno, merienda,

Tostadas con aguacate, requesón y za’atar

Uno de los desayunos más populares en la actualidad son las tostadas con aguacate, si navegáis por las redes sociales en las que las fotos predominan (como Instagram o

Za’atar con pimentón ahumado

Hace ya varios años que utilizamos el za’atar, también conocido o escrito como zahtar, zatar, satar… Lo importante es saber de qué se trata, y básicamente consiste en una

Tamban (Sardina) de Jordy Navarra

Hace apenas una semana que se dio a conocer uno de los galardones que se entregarán en la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2018, una gala

Cómo hacer chips de zanahoria en el microondas

Hoy queremos explicaros cómo hacer chips de zanahoria en el microondas para que tengáis, en poco más de diez minutos una forma saludable y distinta de tomar un aperitivo, para

Soul Spices. Libro

Las especias y las hierbas aromáticas son ingredientes imprescindibles en nuestra cocina, queda evidenciado en nuestras recetas, y creednos, que las utilizamos aún más de lo