Garam masala
Una mezcla de especias de la India muy apreciada es el Garam masala (mezcla caliente). Aunque puedes encontrar esta mezcla…
hace 17 años
especias
El Jengibre
Hablar del jengibre (Zingiber officinale) es hablar de salud, desde tiempos inmemoriales se ha utilizado en la medicina natural china…
hace 17 años
Especiero práctico y funcional, Spice Stack
Hay una gran variedad de especieros, pero a ver qué os parece el Spice Stack. No es que sea muy…
hace 17 años
Zumaque
El zumaque (Rhus coriaria) es una especia de la familia Anacardiaceae en forma de bayas de color rojo oscuro, también…
hace 17 años
Dukkah
Habíamos oído hablar de la Dukkah, realmente no recordamos si la hemos probado alguna vez, pero recientemente surgió en una…
hace 17 años
Shichimi Togarashi
El shichimi togarashi (七味唐辛子 lit. "chile de siete sabores") es una mezcla de especias tradicional de la cocina japonesa que…
hace 17 años
Hoy Cocinas Tú: Estrella fugaz, bizcocho especiado
Ya se nos está haciendo la boca agua con este esponjoso bizcocho que Margot nos envía para compartir con los…
hace 17 años
Pimienta de Jamaica
La Pimienta de Jamaica surge de un árbol tropical (Pimenta dicoica) que crece en Jamaica, México, Guatemala y Belice, también…
hace 17 años
Hierbas frescas en tu cocina con Legnoart
La firma italiana Legnoart presenta en su nuevo catálogo un elegante y práctico modo de tener nuestros cultivos de hierbas…
hace 17 años
Las salsas: Consejos prácticos, especias y hierbas
Sabemos que las salsas pueden hacer brillar nuestros platos si utilizamos ingredientes de temporada y de calidad en su elaboración,…
hace 17 años