Masa de pizza especiada
[photopress:masa_pizza_oregano1.jpg,full,centro] Hacemos muchos tipos de masa de pizza, pero todavía no habíamos hecho en Gastronomía & Cía la masa de…
hace 16 años
especias
Zatar o zahtar
El zatar o zahtar, que también se puede encontrar como za’atar o zataar, es uno de esos aderezos tan agradables…
hace 16 años
Panecillos marroquíes especiados
[photopress:panecillos_marroquies1.jpg,full,centro] Durante la elaboración de pan de hoy, hemos decidido variarlo una vez que hemos hecho la masa y hemos…
hace 16 años
Anís estrellado
El anís estrellado (Illicium verum) es una de las especias más bonitas que podemos encontrar. Procede de una región del…
hace 16 años
Pimentón de la Vera
El Pimentón de la Vera es uno de los ingredientes culinarios más valorados de la gastronomía española e ideal para…
hace 16 años
Dip de calabaza
Siempre es un éxito compartir en la mesa este dip de calabaza, está delicioso y se puede acompañar con lo…
hace 16 años
Cardamomo
El cardamomo es una especia que se presenta en pequeñas vainas, hay cardamomo verde, blanco y negro. Cómo usar cardamomo…
hace 16 años
Especias y recetas del mundo
El libro Especias nos ofrece un recorrido por distintos países a través de las especias y de sus combinaciones, las…
hace 16 años
Tarka
El tarka es una mantequilla o aceite aromatizado que se sirve caliente como aderezo de platos de legumbres y verduras,…
hace 16 años
Cilantro o coriandro
El Cilantro (Coriandrum sativum), también conocido como coriandro, culantro, perejil chino o japonés (dada la similitud de sus hojas con…
hace 16 años