Paletilla de cordero al horno con especias picantes
Aunque la carne de cordero no necesita nada para estar sabrosa, nos gusta hacerla de vez en cuando con especias…
hace 13 años
especias
Salsa de mostaza dulce
[photopress:salsa_mostaza_dulce1.jpg,full,centro] Nos encanta la versión de la Salsa de mostaza dulce, y mucho más cuando la hacemos en casa, pues…
hace 14 años
Trucos de cocina: Mejorar unas aceitunas de lata
Seguramente recordareis el truco de cocina que tenía como finalidad mejorar un paté de lata, pues bien, hoy tenemos un…
hace 14 años
Muslos de pollo con pimienta Sichuan, hinojo y pistachos
[photopress:pollo_sichuan_hinojo1.jpg,full,centro] Lo agradecida que es una carne blanca tan nutritiva y económica como el pollo, no hace más que motivar…
hace 14 años
Achiote
Achiote, descripción y definición, orígenes, usos en la cocina, países donde más se utiliza el colorante natural. …
hace 14 años
Pimienta de Sichuan
La pimienta de Sichuan es una especia China, aunque recibe el nombre de pimienta, no pertenece a la familia de…
hace 14 años
Gin Tonic con fresa
Este fin de semana hemos elaborado este Gin Tonic con fresa que hoy compartimos con vosotros. Tenemos mucho camino por…
hace 14 años
Pimienta de Java
La Pimienta de Java (Piper retrofractum) es una especia oriunda de Java, como su nombre indica, muy utilizada en las…
hace 14 años
Especias y hierbas aromáticas contaminadas
A veces hay estudios sobre alertas alimentarias que sólo ayudan a la sociedad a que aumente la preocupación y la…
hace 14 años
Gin Tonic Botánico
Hemos preparado la primera receta del libro Cócteles Internacionales y nuevas creaciones de Yolanda y Patxi Troitiño, ha sido el…
hace 14 años