Recetas de chutney
Cómo hacer chutney, un condimento o guarnición originario de la India compuesto por hortalizas y/o frutas, especias, hierbas aromáticas... Recopilatorio…
hace 11 años
especias
Dukkah de coco y cacahuete
Receta de dukkah picante, con semillas de sésamo, guindilla, coco y cacahuete. Se puede servir como aperitivo con aceite de…
hace 11 años
Molinetes de patata y especias
Con un poco de patata cocida o puré de patata que tengas preparado puedes hacer estos molinetes de patata y…
hace 11 años
Cómo hacer Garam masala
Hay muchas fórmulas para hacer la mezcla de especias india Garam masala, esta es una buena combinación de especias que…
hace 11 años
Canela de Ceylán
Producción de la canela de Ceylán o Sri Lanka, vídeo que muestra cómo se obtiene la corteza interior de los…
hace 11 años
Raita de plátano
Receta de raita de plátano, una salsa de la cocina india muy sabrosa, fácil de hacer e ideal para acompañar…
hace 11 años
Cómo utilizar el cardamomo
El cardamomo es una especia que ha sido considerada una de las más apreciadas y caras del mundo, situándose a…
hace 11 años
Truco de cocina: Molinillo de especias y humedad
Como evitar que la humedad del guiso entre en contacto con las especias del molinillo de especias, esta condensación hace…
hace 11 años
Sal de pimienta de Sichuan y salvia
Cómo hacer sal aromatizada con salvia y pimienta de Sichuan, ideal para mezclar con aceite de oliva virgen extra y…
hace 11 años
Arroz blanco y ternera guisada con leche de coco
Cómo hacer arroz blanco, la cocción y un acompañamiento muy sabroso, ternera picada guisada con especias y leche de coco.…
hace 12 años