especias

Hoy Cocinas Tú: Flan con pimienta de Sichuan y cardamomo

Receta de Flan con pimienta de Sichuan y cardamomo, un flan casero con el sabor y el aroma de dos…

Secreto de cerdo con salsa de caqui y Garam masala

Receta de Secreto de cerdo ibérico con salsa de caqui y Garam masala, un plato principal fácil de preparar, ideal…

Receta de Hamburguesa Thai

Receta de Hamburguesa Thai de Marco, cocinero de la hamburguesería de San Juan de Alicante, Manhattan American Burger. Elaboración paso…

Pierna de pavo asada con especias

Receta de pierna de pavo asada con especias cítricas, picantes, ahumadas y dulces, una combinación muy sabrosa. La elaboración al…

Salsa de pan de semillas y cereales

Receta de Salsa de pan de semillas y cereales, una variante de la clásica salsa de pan británica con la…

Condimento italiano

Se conoce como condimento italiano o sazonador italiano a una combinación de hierbas aromáticas que se comercializan preparadas, tanto en…

Hoy Cocinas Tú: Mermelada de tomate y clavo de olor

Receta de mermelada de tomate casera, aromatizada con clavo de olor. Una mermelada elaborada con pectina natural que permite reducir…

Mezcla de especias para hacer costillas

Una mezcla de especias para hacer costillas al horno, una combinación que aporta distintos matices, ácidos, dulces, picantes, ahumados... la…

Especias y hierbas aromáticas contaminadas con salmonella

La FDA publicará próximamente los resultados de la investigación realizada sobre las especias y hierbas aromáticas importadas que mostraron un…

Viaje a las especias con Stevie Parle y Emma Grazette

A partir del próximo 8 de septiembre, los domingos podremos ver en Canal Cocina el nuevo programa Viaje a las…