Tomate azul con bacalao ahumado y pistachos, una ensalada festiva sencilla pero deliciosa
Con esta receta de Tomate azul con bacalao ahumado y pistachos tenéis una ensalada festiva sencilla pero deliciosa para Navidad,…
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esferificación
Anguila ahumada, higos y salsa romesco, una receta de temporada deliciosa y elegante
Una buena forma de empezar una comida de verano especial es con esta ensalada Anguila ahumada, higos y salsa romesco,…
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Paté de pimiento asado casero con bacalao ahumado y Caviaroli con albahaca
Lúcete con tus invitados preparando estas tostadas de paté de pimiento asado casero con bacalao ahumado y Caviaroli con albahaca,…
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Navajas a la parrilla con anchoas y lima-limón, la receta estrella para el aperitivo
Las navajas a la parrilla, sin más, son un bocado delicioso, pero para servir un aperitivo que sea la estrella…
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Canapés mediterráneos con Reblochon, aceituna esférica y salicornia
Empieza a organizar el menú de las próximas fiestas navideñas por el aperitivo, por ejemplo, con esta receta de Canapés…
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Carpaccio con bloc de foie, aceituna esférica y aderezo de Oporto, un delicioso aperitivo para las fiestas
Tomad nota de este delicioso aperitivo para las fiestas, es un Carpaccio con foie, aceituna esférica y aderezo de Oporto…
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Caviaroli Drops by Albert Adrià Negras, las nuevas aceitunas esféricas
Con Caviaroli Drops by Albert Adrià Negras, las nuevas aceitunas esféricas elaboradas con aceitunas de Aragón y Kalamata, podemos crear…
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Burrata con persimon y esferas de aove y vinagre balsámico
La burrata es un queso fresco originario de Italia, es muy cremoso y suave, y se caracteriza por estar envuelto…
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Tosta con seta de cardo y caviar de aove y vinagre balsámico
Seguro que vuestros comensales quedarán encantados con unas tostas de seta de cardo y caviar de aove y vinagre balsámico…
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Esferificaciones de chile chipotle
Las esferificaciones se han convertido en un elemento más tanto en la cocina profesional como en la cocina doméstica, no…
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