En este post sobre la ponencia dedicada a Los secretos de la carne os queremos mostrar uno de los ejemplos que deben tomar tantos y tantos congresos de gastronomía que se …
Hace unos días se presentó en el Aula de Restauración y Cocina de la Escuela de Hostelería de la Cámara, la Fundación Millésime y su acuerdo con la Cámara de Comercio de …
La Escuela Municipal de Hostelería de León ha cambiado su nombre, ahora se conoce como Escuela de Hostelería Carlos Cidón en homenaje al recientemente fallecido Carlos …
El pasado 11 de mayo se inauguró la nueva Escuela de Cocina de Alain Ducasse. L’École de Cuisine Alain Ducasse está ubicada en la 64 rue du Ranelagh de París, ofrece 700 m2 …
Salade composée es un término culinario francés que simplemente define a una ensalada compuesta, es decir, una ensalada con varios ingredientes, pero éstos se disponen en el …
La Escuela de Hostelería y Turismo de Móstoles que iniciará su actividad el próximo mes de septiembre ha sido recientemente bautizada con el nombre de Escuela de Hostelería …
Hoy se ha inaugurado la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, junto a la Escuela de Comercio y la Escuela de Diseño Industrial que se ubican en el nuevo …
Nos envían la receta ganadora del Concurso Gastronómico Interatún y no podemos menos que compartirla con vosotros. El Timbal de Atún claro en aceite de oliva con trinxat de …
Hoy estrenamos una nueva sección en Gastronomía & Cía en la que publicaremos las recetas que nos remiten los estudiantes de hostelería. Recetas y Cocina de Escuela es un …
Solé Graells, empresa fundada en 1921 como distribuidora de materias primas para confitería, pastelería y artículos de regalo, ha ido ampliando su actividad. Ahora, además …
