Anteriormente hemos hablado de la importancia de los envases en la percepción del sabor y calidad de los alimentos, el color, el diseño, su carácter sostenible, la etiqueta, …
Hace unos días, en la página de la Comisión Europea se publicó la recomendación de realizar un seguimiento de los hidrocarburos de aceites minerales en los alimentos, así …
La búsqueda de ideas y soluciones innovadoras para satisfacer todo tipo de necesidades, es una constante en la industria de los alimentos y las bebidas, algunas son prácticas y …
Edipeel es un nuevo recubrimiento comestible invisible desarrollado y patentado por la empresa Apeel Sciences, capaz de duplicar la vida útil de frutas y verduras, lo que …
¿Cuántas veces habéis tenido que limpiar la encimera de la cocina porque ha salpicado la leche al servirla en el vaso?, ¿quién no ha preferido en alguna ocasión no ser el …
Una de las formas de promocionar un producto, al margen de su calidad, de su presentación y de que sea sabroso y enganche, entre otras cosas, es dándole visibilidad aun cuando …
Un grupo de investigadores del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) trabaja en el desarrollo de un envase alimentario comestible fabricado con una proteína …
En la percepción del sabor y la calidad de los alimentos todo influye, el etiquetado, el color del envase, su diseño, el precio, etc., los expertos en marketing sensorial …
Whole Foods es una cadena de supermercados estadounidense especializada en la venta de alimentos ecológicos que tuvo la genial idea de presentar las naranjas en un nuevo …
En el mes de febrero conocíamos un proyecto de Diageo, compañía líder mundial en el segmento de bebidas espirituosas Premium, en el que se había desarrollado una nueva …
