Qué es la sal de cura
La sal de cura, sal de curado o polvo de Praga es una combinación de sal de mesa y nitratos…
hace 11 años
embutidos
Huevos al horno con sobrasada
Receta de huevos al horno con crème fraîche y sobrasada, un plato sabroso, para mojar pan y disfrutar de una…
hace 11 años
Feria del Embutido de Olot 2013
La Feria del Embutido de Olot 2013 se celebra los días 16 y 17 de marzo, además se van a…
hace 11 años
Reducir la sal y la grasa en los productos de carnicería-charcutería
Hoy se ha firmado un convenio para reducir la sal y la grasa en los productos de carnicería-charcutería de elaboración…
hace 12 años
Feria del Embutido de Olot 2012
El lunes es un buen día para ir organizando las actividades del fin de semana, pequeños y grandes eventos gastronómicos…
hace 12 años
Ensalada tibia de bresaola con peras
[photopress:ensalada_bresaola_pera1.jpg,full,centro] Las recetas ligeras no están reñidas con las recetas sabrosas, prueba de ello es esta Ensalada tibia de bresaola…
hace 13 años
Bresaola con turrón
[photopress:bresaola_turron1.jpg,full,centro] Un atrevido entrante para un menú con platos principales muy contundentes, o si lo preferís, un aperitivo para cualquier…
hace 13 años
Blanquet (embutido)
El blanquet es un embutido tradicional de la cocina de la Comunidad Valenciana, también extendido a Murcia y a las…
hace 13 años
Feria del Chorizo de Cantimpalos 2011
Acabamos de vivir unos días festivos en los que la gastronomía ha tenido una importante presencia, pero los eventos en…
hace 13 años
XVIII Feria del Embutido de Requena 2011
Del 4 al 6 del próximo mes de marzo, tendrá lugar en la localidad valenciana de Requena la XVIII Feria…
hace 14 años