El Diario Oficial de la Unión Europea ya ha publicado que la denominación de Chistorra de Navarra – Txistorra de Navarra – Nafarroako Txistorra ha obtenido la …
La carne es un alimento muy apreciado por varios motivos, entre ellos están los culturales y los nutricionales, a los que hay que sumar que comer carne o carne procesada es muy …
El fuet es uno de los embutidos tradicionales de la gastronomía catalana más apreciados, es una longaniza alargada y fina que se elabora con carne magra de cerdo picada, …
En el sector profesional seguramente disponen de estas pinzas para jamón y otros fiambres, tanto por higiene, como por practicidad y cómo no, para las ocasiones en las que se …
Sobre la pasta alimenticia poco hay que decir porque todos la conocéis muy bien, pero sobre la butifarra o la longaniza sí sería interesante entretenerse y compartir …
Las pizzas están muy bien, ya sabéis que nos encantan y por eso tenéis decenas de recetas deliciosas en Gastronomía y Cía, pero también nos gustan mucho las cocas saladas, …
En nuestro mercado siempre tenemos para elegir dos tipos de cecina, la de proximidad es la que se elabora en el Maestrazgo, a unos pocos kilómetros de casa, y la que más hemos …
Si ya se difunden poco las alertas alimentarias entre la población que no está muy conectada, si se dan en fin de semana se difunden menos, y es lo que ha sucedido con la …
Nuestro amigo Alessandro, quien regenta una auténtica pizzería napolitana, la pizzería Da Pino de Vinaròs, nos contaba que en Italia la disfrutan de la mortadela cortada en …
El jamón cocido es un fiambre que se obtiene de la carne de las patas traseras deshuesadas del cerdo. Popularmente se conoce también como jamón de York y como jamón dulce, …
