Elena Arzak

Mostaza de cáñamo y vieiras de Juan Mari y Elena Arzak

Entramos en la cocina de Juan Mari y Elena Arzak para descubrir su receta de Mostaza de cáñamo y vieiras,…

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La Tortilla fea de chocolate de Elena Arzak es una de sus recetas más populares, pero estamos seguros de que…

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El Trufón de chocolate de Arzak llega a la mesa con un tamaño considerable, pero éste se reduce al ser…

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La inclusión de una bebida como es la tónica en una elaboración culinaria puede sorprender, pero no por ello hay…

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Seguimos aprendiendo de la alta cocina, en esta ocasión tenemos una receta del Restaurante Arzak (tres estrellas Michelin) en la…

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El juego cromático es uno de los pilares de este plato, también lo es el producto estrella y su guarnición,…

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Un postre de restaurante fácil de hacer y que luce mucho en la mesa, además de ser un disfrute para…

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Receta paso a paso de Bonito con costra y mojo de su piel de Juan Mari Arzak, uno de los…

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Receta de Chipirones en tinta roja de Elena Arzak y del Restaurante Arzak. Se trata de una versión de los…

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Bonito parterre es el nombre de un plato del Restaurante Arzak de 2009. Se trata de la escenificación comestible de…

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