edulcorantes

Tomar café con azúcar por la noche afecta al ritmo circadiano

¿Cómo afecta el azúcar en el café al reloj biológico?

Un reciente estudio de la Universidad de Hiroshima ha dado a conocer interesantes resultados sobre cómo afecta el azúcar en…

Sacarina es segura para el consumo humano

La EFSA concluye que la sacarina es segura para el consumo humano y ha aumentado la ingesta diaria aceptable

La EFSA concluye que la sacarina es segura para el consumo humano y ha aumentado la ingesta diaria aceptable, pasando…

Fruta del monje

Fruta del monje: historia, propiedades y su impacto en la industria alimentaria

Descubre la fruta del Monje, su historia, sus propiedades y su impacto en la industria alimentaria, además, conocerás un cambio…

El consumo de xilitol y el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular

El consumo de xilitol se asocia a un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular

Según los resultados de una nueva investigación, el consumo de xilitol, edulcorante que se utiliza como sustituto del azúcar, se…

El neotame o neotamo, está compuesto principalmente por fenilalanina y ácido aspártico.

El neotame es un edulcorante no calórico que puede dañar el epitelio intestinal

Una nueva investigación pone de manifiesto que el neotame es un edulcorante no calórico que puede dañar el epitelio intestinal,…

Evaluación de los edulcorantes no calóricos por la EFSA

La EFSA confirma la seguridad del eritritol como edulcorante

La EFSA confirma la seguridad del eritritol como edulcorante, esta es la conclusión a la que llega la agencia tras…

Método para producir alulosa

Nuevo método de alto rendimiento para la producción de alulosa

Investigadores de la Universidad de California (UC Davis) han dado a conocer un nuevo método de alto rendimiento para la…

Se relaciona el consumo de aspartamo con el déficit de memoria y aprendizaje

Un nuevo estudio relaciona el consumo de aspartamo con el déficit de memoria y aprendizaje, y concluye que afectan incluso…

Estos son los resultados de la evaluación del riesgo y la peligrosidad del aspartamo, la relación entre su consumo y el cáncer

Se acaba de publicar la esperada conclusión sobre el aspartamo, los expertos comentan que la evidencia de cáncer por el…

La Asociación Internacional de Edulcorantes advierte de la reacción exagerada sobre el aspartamo y el riesgo de cáncer

La Asociación Internacional de Edulcorantes advierte de la reacción exagerada sobre el aspartamo y el riesgo de cáncer, ya que…