Helados elaborados con desperdicios cárnicos
El proyecto PROSPARE contempla la posibilidad de elaborar helados utilizando proteínas obtenidas de desperdicios cárnicos, éstas también podrán ser utilizadas…
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Desperdicio alimentario
Guía para reducir el derroche alimentario
Guía para reducir el derroche alimentario de la Fundación Alícia. ¡Aprovechemos la comida! es una guía destinada al sector de…
hace 11 años
Desperdicio de comida, desperdicio de dinero
Vídeo de la campaña contra el desperdicio de comida, que entre otras cosas, es un desperdicio de dinero. Imágenes impactantes…
hace 12 años
Reducir el desperdicio de alimentos en Estados Unidos es prioritario
Acabamos de conocer un estudio en el que se tratan de analizar las deficiencias de la cadena alimentaria de Estados…
hace 12 años
¿Qué hacen los distribuidores con los alimentos caducados?
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha realizado un estudio titulado "El sector habla. ¿Qué hace la distribución…
hace 12 años
Consejos para tirar menos residuos alimentarios, ahorrar y proteger el medio ambiente
Cómo generar menos residuos, desperdiciar menos alimentos, ahorrar en la comida... …
hace 12 años
One Third (Un tercio), proyecto que denuncia el desperdicio de alimentos
El año pasado podíamos conocer un informe del Instituto de Biotecnología y Alimentos SIK (Suecia) en el que se concluía…
hace 12 años
Abra los ojos ante los desperdicios
Abra los ojos ante los desperdicios es una guía con consejos y herramientas orientadas al sector de la hostelería y…
hace 12 años
1.300 millones de toneladas de alimentos se tiran a la basura
Un informe encargado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) al Instituto de…
hace 13 años
Convertir desperdicios en ingredientes alimentarios
Una empresa alicantina propone convertir desperdicios en ingredientes alimentarios, pero hablamos de desperdicios orgánicos fruto del proceso de otras elaboraciones…
hace 15 años