Hace algo más de un año que el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda crearon la Sherry Academy, un aula de …
Hemos visitado varias bodegas de las Denominaciones de Origen de los vinos del Marco de Jerez, y también hemos participado en varias catas (incluso online durante el periodo de …
Está muy cerca el inicio de la nueva temporada escolar, en septiembre dará comienzo el nuevo año académico y es momento de decidir qué y dónde estudiar. Afortunadamente, en …
Tradicionalmente la gastronomía no ha sido utilizada por los gestores turísticos para atraer y mantener a los visitantes de un territorio. Pero en los últimos años los …
El pasado mes de noviembre, el Campus CETT-UB inició el primer curso con diploma de extensión universitaria de Coctelería y Mixología, de él os hablamos aquí cuando se …
El profesional de sala en restauración ha recuperado el reconocimiento que merece, y es que aunque durante un periodo las estrellas de los restaurantes han sido los cocineros, …
El maestro chocolatero David Pallàs, a quien conoceréis por su extenso y dulce trabajo como creativo para ‘chocomaníacos’, como profesor, así como por su participación …
En España tenemos desde hace dos años, desde su creación, el título de Mejor Chef Pastelero del Mundo que se otorga desde la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo …
En cualquier profesión es importante la especialización, y aunque hay profesiones que son muy antiguas, las nuevas tendencias requieren que se actualicen y que satisfagan la …
El pasado mes de febrero se inauguró el espacio Ricard Camarena Lab, lugar en el que, entre otras cosas, el chef valenciano imparte cursos de cocina para todos los públicos. De …
