El libro que os mostramos hoy es de los que desde ya os recomendamos como imprescindible, tanto a los profesionales del mundo gastronómico como a los aficionados, el Larousse …
El capón es un pollo de corral que por sus características, muchas veces es elegido como ave para asar en Navidad, igual que sucede con la pularda o con el Pavo de Navidad, un …
El pan rallado que generalmente utilizamos para empanar o rebozar alimentos, aportar más cuerpo a un relleno o textura crujiente a un gratinado entre otras cosas, suele ser …
La mantequilla de manzana o Apple butter es una reducción o concentrado de esta fruta, nada que ver con lo que en un primer momento podemos pensar, es más, no contiene ningún …
En algunas recetas podemos encontrarnos con una abreviatura específica, TPT, como ejemplo de uso más habitual podemos mencionar el jarabe o almíbar TPT, pero ¿qué significa …
Podemos realizar un viaje por una región del centro de Italia con mucho encanto, La Toscana, empezando por la lectura del libro del mismo nombre que recientemente se ha sido …
En cada pueblo costero se conoce algún guiso marinero de origen humilde, aquel que elaboraban los pescadores con el pescado que no podían poner a la venta porque había quedado …
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La cadena de comida rápida McDonald’s, en su estrategia de expansión a nivel mundial ha logrado instaurarse en muchos países y su …
El chocolate es un alimento que tiene muchos consumidores fieles por el placer que proporciona al paladar y por los beneficios que aporta a la salud, siempre que se consuma de …
Dadolata es un término italiano que se traduce como cortado en cubitos, se aplica a los alimentos que se preparan cortando dados regulares, generalmente de un tamaño de 1 cm. …
