Esta semana de junio ha empezado con la noticia de que Cataluña será la Región Mundial de la Gastronomía 2025. Y nos preguntamos, ¿qué significa este título?, ¿para qué …
Si no han pasado 25 años, no ha pasado ninguno. La de inventos y pruebas que he hecho para descubrir qué ingrediente era el que nos servían en un restaurante chino cuando …
Según los profesionales, el jamón deshuesado tiene peor fama que el jamón con hueso por la mala praxis de algunos productores, y es que dicen que unen distintas piezas y las …
De Japón y de China conocemos muchas recetas tradicionales, o eso nos puede parecer, porque realmente estamos muy lejos de tener un amplio conocimiento de estas culturas …
Conociendo un poco la cultura china, es fácil pensar que si una salsa que se fabrica en este país se ha popularizado mucho, muchísimo, hasta el punto de que se distribuye en …
La palabra desbarasar no está en el Diccionario de la lengua española (RAE)… A veces nos cuesta creer, o confiar, en lo que esta institución realiza para cumplir con su …
Ya hay fecha para la apertura de puertas del museo elBulli1846, será el próximo 15 de junio de 2023, y ya están disponibles las entradas para los primeros visitantes. A …
El mundo de los moluscos cefalópodos es muy amplio, y es muy fácil llamar calamar a algunas especies de esta clase que tienen su propio nombre, seguramente el primero que os …
Sabemos que ‘Tuna melt’ se traduce como atún fundido, y no es necesario saber inglés, utilizar el traductor online tenemos la respuesta inmediata. Lo que sucede es …
Al margen de la cantidad de tipos y variedades de patata que podemos encontrar en las verdulerías y supermercados, véase patatas para cocer, patatas para freír, patatas para …
