Dicen que la nueva tendencia en pasteles o tartas de boda son los ‘naked cakes’, aunque no creemos que haya llegado a España, al menos no lo hemos visto en las bodas a las …
En el diccionario culinario incluimos hoy un nuevo término de la cocina francesa, À la Maréchale, y para empezar debemos saber que ‘maréchal’ se traduce como mariscal, …
Hoy se estrena un nuevo programa en La 1 de Televisión Española dedicado a la gastronomía, se llama Planeta Comida y lo anuncian como el espacio televisivo para mostrar la …
Quien tenga el hábito de cocinar, y especialmente de elaborar dulces de pastelería y repostería, seguro que tienen claro qué es la mantequilla en pomada, pero siempre hay que …
Con el nombre de À la cachoise se conocen distintas elaboraciones culinarias tradicionales de País de Caux, región natural de Normandía con una importante labor agrícola. La …
El término culinario que abordamos hoy se utiliza en la cocina en general, y especialmente en pastelería y repostería, así que vamos a ver qué significa masquer en cocina, …
El diccionario de la Real Academia Española nos da varias definiciones sobre el significado de perfumar, nos quedamos con la primera porque es la que podemos aplicar a la …
Precisamente la última receta que hemos compartido con vosotros es de fideos soba, en esta ocasión los acompañábamos con pollo, almendras y una vinagreta de jengibre y soja, …
El término culinario que abordamos hoy está relacionado con la panadería, y de nuevo nos encontramos con un nombre francés del que no hay traducción al español, o al menos …
El término francés coucher tiene varios significados, por mencionar algunos podemos decir que significa acostar, tumbar, tender… pero como corresponde aquí, vamos a ver qué …
