Hace unos días que se dio a conocer que con el fin de MasterChef en su tercera edición también llegaba a su fin la emisión del programa gastronómico de Sergio y Javier …
No sólo volvemos a afirmar que la lengua francesa tiene un diccionario culinario muy rico porque tiene términos para definir casi cualquier proceso que se realice en cocina, es …
Nos habéis enviado varias consultas sobre qué es y cómo se hace la mantequilla avellana, pues a raíz de los programas de televisión dedicados al mundo de la cocina se …
Hace ya bastante tiempo que conocimos el trabajo realizado por la Real Academia de Gastronomía para publicar las 100 Recetas Tradicionales Representativas de la Cocina …
Podéis leer el título de este nuevo post del diccionario gastronómico como una pregunta o como una afirmación. Seguro que más de uno os habéis preguntado alguna vez cuál …
Poêler es un término francés muy utilizado en cocina, tanto como el utensilio que permite realizar la cocción y que se conoce como poêle. Sabiendo que una poêle es una …
Hoy vamos a ver qué es un Rocky Road Cake, nombre que se le proporciona a un tipo de tarta o pastel y que si lo traducimos al castellano sonaría algo así como ‘Pastel …
Tokio fue la ciudad en la que se presentó por primera vez la exposición Tapas. Spanish Design for Food, con motivo del año dual España-Japón hace dos años. Se inauguraba el …
Retomamos el argot culinario francés para ampliar el diccionario gastronómico, hoy vemos qué significa ‘assaisonner’ en cocina. Esta voz francesa es el verbo transitivo de …
Hoy se estrena un nuevo programa de divulgación gastronómica en La 1 de RTVE, un espacio con el que se pretende acercar a los espectadores la cultura gastronómica española, …
