Qué significa sopletear en cocina
En la cocina actual se han introducido muchos utensilios y herramientas que en su momento fueron diseñados para otros sectores,…
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En el diccionario gastronómico incluimos denominaciones en inglés que se popularizan en otros países del mundo, incluido el nuestro, así…
El Instituto de Estudios del Huevo ha desarrollado un documento que nos interesa leer a todos porque puede resolver muchas…
Los espárragos blancos están de temporada, así que si los ves y son de producción nacional, no dudes en llevártelos…
Conoce un poco más la berenjena asiática, la variedad de berenjena larga y fina que se cultiva también en España.…
Qué es un 'open sandwich' o sándwich abierto, ¿es lo mismo que una tostada? Lo lógico sería decir que no,…
El libro de Jordi Butrón 'El Método Espaisucre. Con el sabor sí se juega' es una obra imprescindible para cocineros…
La Cebolla de Figueras o Ceba de Figueres es una de las variedades de 'Allium cepa' más apreciadas en la…
Del 18 al 27 de marzo de 2022 se celebrará la 25ª edición del Festival de Málaga de Cine en…
¿Quieres saber qué es una churrasquera y cómo se utiliza en la cocina doméstica? Pues continúa leyendo porque te lo…